As franquias de alimentação que contém marcas fortes e focam em expansão a cada que passa estão diante de um cenário ainda mais interessante para se tornarem lucrativos.
Se você deseja saber o porquê isso vem acontecendo e se deve ou não investir em uma, leia esse conteúdo até o final.
Boa leitura!
Por que as franquias de alimentação são as queridinhas do brasileiro?
– Mesmo diante da crise, as franquias de alimentação se mostram resilientes:
Depois de passar pelo período mais desastroso da economia brasileira nos últimos anos, como foi a pandemia, as franquias de alimentação estão mais maduras e se tornaram mais resistentes para lidar com as incertezas econômicas.
Os números não negam essa resistência e viram o mercado de franquia crescer de 35% a 37% de acordo com a ABF – Associação Brasileira de Franchising.
Sendo o mais segmentando no mercado de franquias, as empresas de alimentação passaram por situações muito difíceis com o fechamento de bares e restaurantes.
Enquanto os operadores independentes tiveram uma queda de 35% no faturamento, as franquias conseguiram 10% a mais.
A performance pode ser explicada justamente no baixo risco que uma franquia tem se comparado a marcas que ainda são desconhecidas.
– Crescimento de mercado:
Mesmo em tempos de crise, as pessoas não deixam de comer fora de casa, mesmo que isso signifique acesso a fast foods ou refeições oferecidas por restaurantes em modo delivery.
Uma pesquisa desenvolvida pelo IFB – Instituto Foodservice Brasil, apontou que 40% das pessoas realizam as suas refeições fora de casa.
Os motivos para isso são diversos, desde a correria do dia a dia ou mesmo pelo desejo de experimentar novos pratos, mesmo com o orçamento apertado.
– Baixo custo com publicidade:
Se você é apaixonado por gastronomia, com certeza já sonhou em abrir o seu próprio restaurante, não é? Servir os seus próprios pratos.
Claro, chegar a esse nível seria muito gratificante, entretanto, para esse sonho ser realizado, um caminho bem longo precisa ser percorrido.
Através de uma franquia esse processo acaba sendo encurtado, já que o conhecimento da marca já será consolidado e o gasto com publicidade para ampliação da marca no mercado é menor, já que muitas pessoas a conhecem já.
Vale lembrar que, nos dias de hoje, sem um bom marketing dificilmente um negócio vai para a frente e na franquia, esse gasto é bem menor.
Devo investir em franquias de alimentação?
As franquias de alimentação são uma ótima maneira de você ter um negócio, consolidado e com menos riscos de quebrar, mesmo diante das inseguranças que a economia nos leva atualmente.
Além disso, o setor de alimentação é um dos cinco maiores quando o assunto é franquia e movimenta bilhões de reais anualmente.
Entretanto, mesmo que tenha todas essas vantagens e seja uma opção incrível para você obter uma boa renda, existem alguns cuidados que é preciso ser avaliado.
Quais cuidados tomar ao escolher uma franquia de alimentação?
– Avalie o quanto é preciso para investir:
A primeira coisa que você precisa avaliar ao decidir comprar uma das franquias de alimentação é avaliar o quanto está disposto a investir.
Entender o valor que você tem disponível é essencial para saber qual marca de franquia terá condição de trabalhar e o quanto está confortável com isso.
Esse cuidado com o investimento vai também lhe dar um parâmetro de qual tipo de rede e modelo de negócio é mais interessante, afinal de contas, existem franquias que oferecem além da loja, outros modelos empresa.
– Entenda como funciona a franquia de alimentação:
É essencial que, antes de abrir qualquer negócio, você entenda como ele funciona, desde as regras, características e responsabilidades, para que tome a melhor decisão de acordo com todas as informações que têm acesso.
Entender quais são as obrigações da franquia e as suas obrigações como franqueado é muito importante, afinal de contas, você precisa entender:
- O que é permitido na franquia e o que é proibido;
- Quais são as exigências para que o negócio seja bem desenvolvido;
- Conhecimentos necessários para se tornar um franqueado de sucesso.
– Estude as redes:
Entendendo qual é o valor que você pode investir e como funcionam os modelos de negócios de franquias de alimentação, você vai precisar estudar agora as redes de franqueadora que mais gostou.
Agora, você vai conseguir saber quais opções se encaixam melhor:
- No modelo de gestão que você pretende exercer;
- Nas estratégias que você deseja adotar;
- A localização que você pretende abrir a sua franquia;
- O quanto irá custar cada modelo de negócio.
– Fale com pessoas que já tem uma franquia:
Com as suas franquias preferidas em mãos, comece a entrar em contato com outros franqueados das redes, para entender o dia a dia da operação.
Além disso, descubra quais são as obrigações contratuais que são cumpridas e o que esperar da quantia de clientes, rotinas e demandas.
Uma das informações que a franqueadora vai precisar apresentar para você na COF – Circular de Oferta de Franquia estão os contatos de franqueados e os ex-franqueados.
Assim, você vai conseguir falar com quem ainda está no campo de batalha, mas também com aqueles que já deixaram o local e entender o que os motivou a isso.
– É para você esse modelo de negócio?
Por último, mas não menos importante, você deve entender se ser um franqueado é o melhor tipo de negócio para você!
Agora que já sabe de todas as operações, obrigações e outros itens.
Mesmo que tenha muitas vantagens, atuar na rede de franquia, no setor de alimentação não é nada simples e vai exigir de você dedicação, comprometimento e empenho para o resultado que deseja vir.
Dependendo do tipo de franquia de alimentação, o investimento é incrível para você que deseja abrir um negócio já consolidado e com poucas chances de quebrar, mas, existem todos esses pontos de atenção que mencionei.
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